Kỷ tử – siêu thực phẩm
Nằm cao trên miền Tây Bắc Trung Quốc là vùng đất cực kỳ màu mỡ. Nơi đây, bên bờ sông Hoàng Hà, dưới bầu trời phủ sương mù che kín rặng núi Lục Bàn Sơn, cư dân vùng Ninh Hạ…
Hồng sâm
Hồng sâm (còn được gọi là Red Ginseng) là một dòng sản phẩm của nhân sâm được đánh giá rất cao về chất lượng. Hồng Sâm là nhân sâm đã qua chế biến từ nhân sâm tươi. Nhân sâm chưa…
Hắc sâm
Nhân sâm sau khi chế biến được chuyển thành các loại: hồng sâm, hắc sâm, bạch sâm, thái cực sâm. Hắc sâm là một dạng đã qua chế biển của nhân sâm, rất giàu saponin đem đến công dụng tuyệt…
Sâm Hàn Quốc
Nhân sâm – sâm Hàn Quốc là loại thảo dược quý nổi tiếng với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe, điều hòa huyết áp hay hỗ trợ điều trị ung thư, … Sâm Hàn Quốc (Panax ginseng) thuộc họ…
Món Phật nhảy tường
Phật nhảy tường hay Phật khiêu tường là một món ăn nổi tiếng xuất hiện từ thời nhà Thanh – Trung Quốc. Món ăn này do ông Trịnh Thuần Phát, vị bếp trưởng nổi tiếng đồng thời là chủ nhà hàng…
Ngự thiện triều Nguyễn
Triều Nguyễn xưa đã lập Nội trù thuyền hay Tư thiện đội trực thuộc vệ Thị nội do bộ Binh quản lý gồm 50-100 lính chuyên lo nấu nướng bữa ăn cho vua. Năm 1820 triều Minh Mạng gọi cố…
Ngự thiện triều Thanh
Các món ăn cung đình nhà Thanh được phát triển dựa trên ẩm thực truyền thống của người Mãn Châu và các món ăn Sơn Đông. Nhà Thanh thiết lập một tổ chức đặc biệt, chuyên chịu trách nhiệm phục…
Ngự thiện nhà Triều Tiên
Ngự thiện nhà Triều Tiên Nhà Triều Tiên – Triều Tiên vương triều hay còn gọi là Lý thị Triều Tiên (triều đại Joseon) là một triều đại được thành lập bởi Triều Tiên Thái Tổ Lý Thành Quế và tồn tại…
Ngự thiện thời nhà Minh – Trung Quốc
Ngự thiện thời nhà Minh là một trong những dấu mốc khi nghiên cứu về Ngự Thiện của các triều Vua chúa Trung Hoa. Ẩm thực cung đình bắt nguồn từ đời nhà Chu ( 476 TCN). Hoàng đế dựa…
Mãn Hán Toàn Tịch
Mãn Hán Toàn Tịch (Tiệc Hoàng gia Mãn Hán ) – tương truyền là một đại yến tiệc là bữa tiệc nổi tiếng nhất trong lịch sử của Trung Quốc – xuất hiện vào thời nhà Thanh, ban đầu là một…